Wocheneinkauf planen: die Einkaufsliste nach ganzen Packungen

Warum die Liste in Packungen geschrieben sein sollte

Rezepte rechnen in Gramm, Läden verkaufen Packungen. Wer „200 g Linsen“ auf die Liste schreibt, steht im Laden vor der 500-g-Packung und muss entscheiden. Wer schon beim Planen „1 Packung Linsen“ notiert, hat die Entscheidung getroffen und weiß, in welchen Gerichten sie verbraucht wird.

So entsteht auch die Kassensumme, die bei jedem Plan neben dem tatsächlich Gegessenen steht. Die Kassensumme ist höher, denn sie enthält Reste, die in den Vorrat gehen.

Ein Beispiel: 60 Euro, 3 Personen, Aldi

Nimm den Plan 60 Euro, 3 Personen, Aldi als Beispiel. Haushalt: zwei Erwachsene und ein Kind. Das Ziel ist 60 €. Die geschätzte Kassensumme liegt bei etwa 54–66 €, der Wert des tatsächlich Gegessenen bei etwa 37–46 €.

Auf der Planseite findest du die Einkaufstabelle mit ganzen Packungen. Die Differenz zwischen beiden Summen steht für das, was nach der Woche im Schrank bleibt. Das sind Schätzungen des Planers auf Basis datierter Preistabellen, keine Garantien für deine Kasse.

Wenn du den Plan übernimmst, gehst du die Tabelle vor dem Einkauf einmal durch und streichst, was du schon zu Hause hast. Die Kasse landet dann eher am unteren Ende der Spanne.

Schritt für Schritt zur Liste

So gehst du vor:

Wenn du den Ablauf zwei- oder dreimal gemacht hast, dauert er kaum länger als zwanzig Minuten. Der Aufwand lohnt sich, weil du im Laden nichts mehr abwägen musst und zu Hause nicht ratlos vor dem Kühlschrank stehst.

1. Wochenplan festlegen (oder eine fertige Planseite nehmen).
2. Alle Zutaten pro Gericht zusammenzählen und in Packungen umrechnen.
3. Vorrat prüfen und Vorhandenes von der Liste streichen.
4. Rest nach Abteilungen sortieren.
5. Zum Schluss: Gibt es ein Gericht, das wegen einer einzelnen Zutat zusätzliche Packungen verlangt? Dann tausche es.

Vorrat prüfen, bevor du losgehst

Der Vorrat ist der Teil, den man vergisst. In den CentMenu-Plänen gelten Öl, Salz, Pfeffer, Gewürze, Mehl und Backpulver als Grundausstattung zu Hause. Sie stehen auf jeder Planseite getrennt von der Einkaufstabelle.

Prüfe kurz, ob davon etwas zur Neige geht. Dazu kommen Reste der Vorwoche: eine halbe Packung Reis, ein Rest Tomatenmark. Wer sie in den neuen Plan einbaut, kauft weniger.

Ein praktischer Trick: Fotografiere vor dem Losgehen Kühlschrank und Vorratsschrank. Dann musst du im Laden nicht raten, ob noch Nudeln da sind.

Reihenfolge nach Abteilungen

Eine Liste, die dem Weg durch den Laden folgt, spart Zeit und verhindert Spontankäufe. Üblich ist diese Reihenfolge:

Ein kleiner Zusatz am Ende der Liste ist erlaubt: eine Zeile für Unvorhergesehenes. Wenn du sie bewusst offen lässt, bleibt die Liste ehrlich und der Plan übersichtlich.

• Obst und Gemüse
• Brot und Backwaren
• Trockenwaren: Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte, Dosen
• Milchprodukte und Kühlregal
• Fleisch, Fisch oder pflanzliche Alternativen
• Tiefkühlware zuletzt, damit sie kalt bleibt

„Bleibt übrig“ richtig verstehen

Auf den Planseiten siehst du, was nach der Woche übrig bleibt, etwa ein Rest Nudeln oder eine halbe Packung Hülsenfrüchte. Das ist keine Verschwendung, sondern Vorrat. Er hilft dir erst dann, wenn er in den nächsten Plan wandert.

Schreibe Reste deshalb an den Anfang der nächsten Liste. Die Vorlage Haushaltsbuch Lebensmittel hilft dir, Kassensumme und Reste über mehrere Wochen im Blick zu behalten.

Eine feste Rubrik „Vorrat aufbrauchen“ am Kopf der Wochenplanung hilft: Dort stehen die zwei oder drei Zutaten, die bald verbraucht werden müssen, und der Plan dreht sich zuerst um sie.

Verschwendung vermeiden

Leicht verderbliche Zutaten kommen früh in der Woche auf den Tisch, haltbare später. Gemüse, das nicht bis zum Ende hält, kannst du einfrieren oder zu einer Suppe verarbeiten. Und: Wer beim Einkauf nicht zwischen drei Märkten pendelt, kauft insgesamt weniger Unnötiges.

Die Einkaufslisten-Vorlage zum Ausdrucken ist nach Abteilungen gegliedert. Wer lieber digital arbeitet, kann die Liste in CentMenu automatisch aus dem Wochenplan erzeugen lassen. Weitere Pläne mit Discounter-Basis findest du unter Aldi. Wie du den Plan selbst aufbaust, steht in Essensplan erstellen.

Ein ruhiger Einkauf ohne Hunger im Magen hilft zusätzlich: Wer satt einkauft, hält sich eher an die Liste.